Rutzenham - Schulküche Bach "GESUND und REGIONAL"

GESUND und REGIONAL sind die Meilensteine der Gesunden Schul- und Kindergartenküche BACH.   

Im Mai fand heuer durch eine Diätologin des Amtes der OÖ Landesregierung die Neuüberprüfung der Gesunden Küche statt. Die Auszeichnung Gesunde Küche des Landes OÖ ist ein Qualitätskriterium für ernährungsphysiologische Qualität sowie ein regionaler und saisonaler Meilenstein der Schul- und Kindergartenküche in Bach. Der Gesunde Küche-Betrieb bietet ein abwechslungsreiches, ausgewogenes und dem jeweiligen altersentsprechenden Bedarf angepasstes Essen an, in der auch die traditionelle Hausmannskost nicht vergessen wird.

Die Schul- und Kindergartenküche Bach darf diese Auszeichnung seit 2018 führen.  Nach Überprüfung der Kriterien wurde heuer diese Auszeichnung wieder bestätigt und verlängert. Für die Volksschule Bach, den Kindergarten Bach und den Kindergarten Atzbach, welcher auch von unserer Küche beliefert wird, steht somit für das kommende Schul- bzw. Kindergartenjahr abermals gesundes und regionales Essen für ca. 250 Kinder am Speiseplan. Den verantwortlichen Köchinnen – Birgit Grünbacher und Anita Wintersteiger – liegt nicht nur die ausgewogene Ernährung, sondern auch die Frische und Regionalität der Lebensmittel am Herzen. Deshalb werden so viele Lebensmittel wie möglich von den heimischen Bauern und Lokalversorgern bezogen, wie zum Beispiel:

• Fleisch- und Wurstwaren: „da Metzga“, Alexander Nagl, Bach
• Putenfleisch: Geflügel Niedermayr, Oberndorf
• Eier, Mehl: Ennser Mühle, Niederthalheim
• Obst, Gemüse: „Meindlhof“, Schlatt
• Kartoffeln: Biohof Mittermayr, Oberndorf
• Gebäck: Bäckerei Bramberger, Niederthalheim
• div. Lebensmittel: Spar Atzbach

Auch WILD vom regionalen Jäger, also ein Rehragout, stand heuer am Speiseplan, wofür das Reh direkt von der Jägerschaft Rutzenham bezogen wurde. Die Kinder waren begeistert!

Natürlich müssen auch die Kosten immer im Auge behalten werden. Auch deswegen achten unsere Köchinnen sehr auf die Verwertung aller Lebensmittel und den sparsamen Umgang mit Ressourcen, um eine Lebensmittelverschwendung weitestgehend zu vermeiden. Bürgermeister Anton Helmberger bedankt sich bei Birgit Grünbacher und Anita Wintersteiger für ihr persönliches und bemerkenswertes Engagement um eine frische, regionale, ausgewogene und nachhaltige Ernährung für die Schul- und Kindergartenkinder aus Bach und Umgebung!

DANKESCHÖN an die „Essenskinder“

Unsere Köchinnen der Schul- und Kindergartenküche Bach haben für die „Essenskinder“ der 4. Klassen der Volksschule Bach als Dankeschön ein Lebkuchenherz gebacken und in der letzten Schulwoche beim Mittagessen persönlich überreicht. (Foto)

Foto: Gemeinde Rutzenham